宜淑兰换成一道麻辣肉片,底下放入煮好的豆芽、莴笋叶、上面放炒好的肉片,放入花椒和辣椒,-勺热油浇上去,顿时香味扑鼻,让人食指大动。这道菜造价稍微高一点,连续做一周,招揽的客人大多工作体面,有固定工作的国企职工、教师等。
同样一周后钱老板又要求换便宜点的素菜,就这样一周便宜,一周贵,轮换着来。等官淑兰问钱老板这样安排的原因时,钱老板也不藏着掖着,
“饭馆主要给人吃饭,顾客的群体是很固定的,当菜品普通的时候,仰仗着周围人的捧场。如果菜品不普通时,就要尽可能多的吸纳不同层次的客人扩大经营的范围。麻辣肉片虽然利润高,但是能每顿吃荤的人不是最底层的人,人数有限。所谓二八定律,八成以上是穷人。穷人才是最大得群体。”
官淑兰听明白了,最大的消费群体依然是不起眼的穷人,就和后世的薄利多销一个概念。要知道这个理念是后世二三十年后才随着经济的发展逐渐出现的。官淑兰打心底佩服,这个钱老板的确有点东西。
自打官淑兰答应给王家阿婆替工后,王海燕每次见到他们夫妻两人都是一脸愧疚相。偏偏平安的病还需要官淑兰给治疗,这就导致了王海燕见他们的次数不会少。终于有一天,官淑兰先受不了了,
“海燕,我去替你家阿婆上班真的不是单纯为了帮你们,我是也想了解城里的餐馆是怎么运营的。不瞒你说,我还有个小儿子,十八岁了,不喜欢读书,也不喜欢像他大哥那样踏实做事。但胜在头脑灵活,应该做生意还是那块料。正巧碰上这么好的考察和学习的机会我十分愿意去。”
官淑兰将心里最深入的想法说给她听,希望她能够放平心态,别把自己逼得太紧了,官淑兰都替她累得慌。接触多了,官淑兰就发现王海燕表面看上去脾气软糯,实际上内心强悍的不行,不愿意人帮手,自己咬牙承担着。
“有句话不知道我当不当问,”官淑兰看着院里就他们两个人,压低了声音,“我听你婆婆说你丈夫去了部队之后不仅人没回来过一次,钱也没有寄过,连电话都很少打。”
王海燕有些吃惊的看着官淑兰,看官淑兰满脸认真,没有一点取笑她的意思,才应了一声。
“那你不去看看吗?”官淑兰看着王海娟一脸疑惑,于是进一步开口道:“现在不是战争时期,即使在部队也没有那么忙,当然这只是我的猜测,你可以抽时间去部队看看他,我的意思是如果是因为家里走不开,近几个月我可以帮你照看着一下,你放心的去。现在交通发达,一来一回一周时间就够了。你去看看也能带回来真实的消息给你婆婆不是?”
王海燕无奈的笑了笑,“淑兰姐,我明白你的意思。你真好。”
说到这里,王海燕有些哽咽,抬头看着天空,努力的将眼泪憋回去。有些话窝在心里很久很久了,一直没有人能够倾诉。她故作坚强了那么久,在这一刻土崩瓦解了。
“淑兰姐,真的不用了,因为早在三年前我骗我婆婆说学校组织教师去学习,我婆婆信以为真,直到今天也没有发现过。那几天我不是去学习,而是去了部队找王志。”
“然后呢?”
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