清晨六点,袁媛已经站在操作台前调试设备。
萃茶机的蒸汽在晨光中袅袅升起,她将新鲜送达的茉莉银针倒入茶桶,清冽的香气立刻弥漫整个店铺。
王小雨推门进来时,正看见袁媛俯身嗅闻茶汤的专注侧脸。阳光透过玻璃门洒在她身上,整个人如同镀了一层金边。
"老板,您来得真早。"王小雨慌忙系上围裙。
袁媛头也不抬:"你也早。把冷藏柜里的鲜奶检查一遍,生产日期要逐个核对一下。"
"咱们要对得起28元一杯的定价。"
开业第一个月,"茶言物语"的名声已经在小红书上传开。
"老板,有客人问能不能加微信预定。"王小雨举着手机跑来,"说是看了小红书专门从浦东过来的。"
袁媛擦擦手:"告诉她我们不做预定,但可以关注公众号获取排队实况。"
忙不过来呀!
需要招人了。
上午十点,商场刚开门,店外已经排起长队。
队伍中有几个举着专业相机的年轻人,是某音美食博主"上海吃货小分队",粉丝量82万。
这几个人点了店里的爆款,杯身上手绘着二十四节气图案。
博主们看到图案惊喜地接过杯子,镜头立刻对准了袁媛适时介绍:"我们每季度会根据节气推出限定款,下周立夏会上新"青梅煮雨"。"
这段互动被完整拍下来,当天下午就登上抖音同城热搜。
不少人喊话,让开通线上订购业务。
袁媛适时跟某团某么合作,店里也招了四个人,都是干净且手脚麻利的。
"老板,鲜奶不够了!"李静焦急地报告。
袁媛扫了一眼库存表:"联系合作商紧急加送50升,跟他们说长期合作价可以再谈。"
下午茶时段,店门口出现了一个个戴金丝眼镜的男士,西装革履,一看就是商务精英。
姓张,上来就找负责人。
袁媛大概知道是来做什么的了。
来谈长期合作。
袁媛瞬间切换成专业模式,从柜台取出早已准备好的样品盒:"张总好,这是我们为企业客户设计的三种套餐。"
她打开精致的竹编礼盒,里面整齐排列着迷你茶饮和茶点:"a套餐侧重传统茶道文化,b套餐适合年轻人口味,c套餐则是健康低糖系列。"
张总监尝了口乌龙茶玛德琳,眼镜后的眼睛亮起来:"甜度刚好,茶香很突出。你们能承接200人规模的会议茶歇吗?"
"当然可以。"袁媛微笑,"我们有为大型活动特制的保温配送系统,能保证两小时内口感不变。"
她递上ipad,"这是上周金融峰会的服务案例。"
屏幕上赫然是陆家嘴某顶级投行的活动现场照片。
这两个月,袁媛开展了不少业务。
送走客户后,袁媛立刻联系食材供应商。
她揉了揉酸痛的肩膀,嘴角却止不住上扬,她心算了一下,这单就能带来近十万的营业额。
傍晚盘点时,门店有了新的发展。
"老板,我们会员系统显示有个客户已经消费满1000元了!"
袁媛查看后台,是个叫"柯基不是狗"的id,三天内连续下单27杯。
大客户,重点关注!
"准备张铂金会员卡,明天亲自送过来。"袁媛吩咐道。
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